Ayunar es el método más eficaz y sencillo para eliminar las toxinas acumuladas por el organismo y recuperar así la vitalidad perdida. Esta guía médica ofrece las pautas para que cualquier persona sana pueda realizar una semanade ayuno por su cuenta: ? planificación día a día del proceso ? consejos para el descanso y la higi ene ? cómo superar las dificultades ? cómo encarar la interrupción del ayuno y la recuperación posterior ? plan de comidas y recetas parael retorno a la alimentación, que nos orientará para adoptar hábitos alimentarios sanos y equilibrados.

Tras más de cuarenta años de experiencia en dietética e investigación nutricional, Jaime Brugos demuestra en este libro que, durante las últimas décadas, la ciencia de la nutrición ha partido de una base errónea. Muy probablemente la comprensión de lo que para él ha sido un error histórico llegue a transformar radicalmente los conceptos básicos de la dietética y la nutrición. Ese error histórico, sobre el que ha investigado profundamente el autor, es también el que ha impedido comprender la relación de causa-efecto entre las enfermedades degenerativas y la escasez de nutrientes esenciales durante largos períodos de tiempo.

El autor asegura que los cambios conceptuales que necesariamente se han de dar proporcionarán el arma más efectiva en la lucha contra la obesidad y las enfermedades degenerativas. 

Probablemente todo lo relacionado con los microbios te suene a suciedad, a enfermedades y a infecciones; y es cierto —algunos microorganismos causan enfermedades incluso mortales—, pero la inmensa mayoría de los microbios son muy beneficiosos, cuando no imprescindibles, para nosotros.

Están por todas partes y por ellos es posible la vida en el planeta. También están dentro de nosotros. La microbiota es esa comunidad de microorganismos buenos que viven en nuestro cuerpo, gracias a los cuales podemos incluso disfrutar de una salud de hierro. Desde el mismo instante en el que nacemos somos colonizados por millones de virus, bacterias y hongos, que permanecerán con nosotros hasta el final de nuestros días. Y desde que el hombre es hombre, conviven en nuestro cuerpo: hemos coevolucionado con ellos. Los compartimos con nuestra familia y nuestros amigos, pero son parte de nuestra identidad: los microbios que tú tienes son distintos de los de otra persona.
Existe una comunicación entre nuestros microbios y nuestro cuerpo, con el metabolismo y el cerebro, por ejemplo. Gracias a ellos se activan nuestras defensas y mantienen a raya a otros microorganismos patógenos, evitando que nos colonicen y que nos provoquen enfermedades. Nos ayudan a hacer la digestión y nos proporcionan algunas vitaminas y otros compuestos que nosotros no podemos sintetizar, y que son fundamentales para nuestra vida. Una buena microbiota es sinónimo de una buena salud. Tenemos que cuidarla, porque cuando la maltratamos nuestra salud se resquebraja. Hay muchos ejemplos que relacionan la microbiota con la enfermedad: desde alergias, diabetes, obesidad y enfermedades autoinmunes, hasta alzhéimer, párkinson, autismo, e incluso cáncer.
Este libro desvela —de forma amena y rigurosa—, un mundo sorprendente, microscópico e infinitesimal, el mundo de los seres que te habitan y rigen tu salud.

Desde el inicio de los tiempos se ha estudiado el proceso por el cual se producen las enfermedades y siempre se las ha tratado a partir de "remedios" externos que controlan de algún modo sus síntomas, pero no necesariamente las curan. Hoy en día la medicina sigue aplicando los mismos principios ancestrales:el reemplazo de los antiguos medios de sanación por productos químicos de difícil nombre no deja de representar la safisticación de dicho sistema arcaico.

A partir de los descubrimientos de varios científicos -algunos de los cuales fueron atacados o silenciados por el sistema médico occidental, como los doctores Bruce Lipton, Ryke Geerd Hamer, Rudolph Steiner, Claude Sabbah, entre muchos otros-, se comprende el funcionamiento de las respuestas biológicas del organismo, especialmente en su necesidad de supervivencia dentro de un entorno cambiante (como lo prueba la epigenética hoy en día).

Nuestro cerebro organiza toda nuestra biología para responder a los impulsos de adaptación de supervivencia midiendo el consumo energético al que forzamos a aquella. Entre los factores que más energía consumen está el estrés. A partir de la especificidad de cada estrés, el cerebro determina qué parte de nuestro organismo deberá atenderlo. De ahí surge la necesidad de comprender que nuestras emociones y vivencias también pueden generar un impulso de adaptación, al que nuestro cerebro responderá.

Este libro, en formato diccionario, contiene una amplia serie de conflictos relacionados con varias enfermedades, órganos y partes de nuestro cuerpo. Por supuesto, no se trata de una biblia, sino de una guía perfectible sobre la base de experiencias empíricas y de la lógica biológica desarrolladas por varios decodificadores -inluyendo al autor-, que no reemplaza la consulta, pero da fundamental orientación en diversos conflictos. No significa que se pueda generalizar y producir "mágicas" sanaciones grupales, ya que cada individuo es un universo en sí y las decodificaciones personales incluyen normalmente distintas subtonalidades que el terapeuta debe investigar y encontrar para tener oportunidades de decodificar cada enfermedad.