100 DELICIOSAS SOPAS CON TODO EL PODER natural DE LOS SUPERALIMENTOS ¡Es tiempo de sopas! La aclamada chef, experta en superalimentos, Julie Morris, ha elegido 100 recetas elaboradas con alimentos no procesados, integrales y nutritivos. Deliciosas sopas a base de verduras, frutas, legumbres, cereales, semillas y frutos secos. Julie ha enriquecido todos estos platos con las propiedades de superalimentos como la chía, los hongos medicinales, la cúrcuma o el kale. Ilustrado con fotografías a color, este libro incluye información sobre las propiedades y beneficios de los superalimentos, así como sopas depurativas y caldos rejuvenecedores. Algunas recetas: gazpacho de melón y goji ? sopa de curri y coco ? pesto de chía ? caldo con kimchi ? sopa de jengibre y zanahoria ? pesto de chía ? y más... Sopas de superalimentos es una guía moderna sobre uno de los platos más apreciados en todo el mundo: la sopa casera. En cada cucharada, las sopas de superalimentos nos aportan bienestar y valor nutritivo. Desde los reconfortantes sabores tradicionales a giros más arriesgados como la sopa minestrone con farro y pesto de chía; o combinaciones sorprendentes como la sopa de calabacines con puré de aguacate y wasabi. Julie Morris, una de las chefs vegetarianas más aclamadas y autora bestseller por el New York Times, ha seleccionado para este libro sus 100 sopas favoritas. Todas ellas son mucho más que «solamente» sabores, aromas y texturas deliciosas. Han sido enriquecidas con el poder natural de los superalimentos y sus extraordinarios beneficios para la salud. Bayas de goji, semillas de cáñamo, maca, hongos medicinales, cúrcuma... serán tus mejores aliados para sacar el máximo partido a tu bol de sopa.

“Vegano”. Una palabra casi desconocida hasta hace pocos años pero que hoy podemos encontrar en prensa diaria, revistas, programas de televisión y radio o en las etiquetas de algunos productos de alimentación. El estilo de vida vegano, el “veganismo”, presentado como una nueva tendencia o como un extremismo, se va introduciendo cada vez más en nuestra vida cotidiana. Aunque continúa siendo una filosofía de vida desconocida para muchos. Y, desafortunadamente, sucede lo mismo con la cocina vegana. Insípida para algunos, llena de ingredientes poco naturales y de alimentos “falsos” para otros, poco nutritiva, nada apetitosa: los falsos tópicos abundan. ¡Nada más lejos de la realidad! Sin embargo, la cocina vegana posee una riqueza y una creatividad sin igual. Los numerosos y renombrados chefs que la hacen evolucionar en todo el mundo nos lo demuestran cada día. Lo vegetal es incluso “la” tendencia de la gastronomía tradicional en los últimos años

Descubre los beneficios de consumir alimentos vivos para sentirte más ligero, más sano y con más energía.

La dieta crudívora se basa en ingerir productos frescos e integrales en su estado natural. 

Utiliza esta guía práctica para descubrir cuáles son los alimentos más beneficiosos para tu salud y cuáles te conviene evitar. 

Cocina cruda para principiantes te ofrece sugerencias prácticas, asesoramiento nutricional y recetas deliciosas que te animarán a incorporar el crudivorismo a tu dieta para disfrutar así de sus increíbles ventajas. 

Con esta obra aprenderás a: 

• Desarrollar y consolidar un cuerpo esbelto y saludable. 

• Mejorar la digestión y prevenir los trastornos intestinales. 

• Regenerar y fortalecer tu salud inmunitaria. 

• Disfrutar de un sueño de calidad e incrementar tu energía vital.

La guía esencial para iniciarnos en la cocina más saludable. Una dieta vegetariana bien planificada proporciona enormes beneficios para la salud. Es apropiada para todas las etapas de la vida, incluidas la infancia, el embarazo y la tercera edad, y apta para deportistas. Este manual ofrece la base teórica y práctica que debe conocer todo aquel que quiera iniciarse en esta dieta.