La idea central de la cábala, doctrina mística del judaísmo, es la doble naturaleza de Dios: la naturaleza que se manifiesta para crear la Tierra y la inmanifestada, el llamado Ein sof Entre ambas naturalezas divinas median las diez "emanaciones" o sefiroth, a través de las cuales Dios creó el universo. Es así como Dios se revela progresivamente al ser humano. El Zohar o Libro de los Esplendores es el texto cabalístico por antonomasia. Shem Tov de León fijó este texto hacia 1280, afirmando que era una recopilación de los comentarios orales sobre la Torá del rabino Shimon bar Yojai, quien los escribió hacia el año 70, tras la destrucción del templo de Salomón, inspirado a su vez por el profeta Elías.

Se dice que las Escrituras contienen el secreto de la Existencia. Sin embargo, no muchas personas lo perciben porque, sin la clave del conocimiento esotérico, no pueden ver más allá del significado llano de las palabras. Este conocimiento llamado "jokhmá nistará" -Sabiduría Oculta- transmitido de forma oral a través de las épocas desde Abraham hasta el día presente, es el marco esotérico en el que se basa la Biblia.

Sin este fondo oral, es imposible la comprensión de: la Intención divina, la construcción del Universo y el propósito de la Humanidad. Así, cuando las líneas oral y escrita están entretejidas, la historia del Éxodo se convierte en la analogía de la huida de un individuo de la esclavitud física del cuerpo, representado por Egipto, y la lucha del alma con la esclavitud psicológica en el desierto cuando se esfuerza por alcanzar la Tierra Prometida del Espíritu.

En los relatos bíblicos, talmúdicos y cabalísticos del viaje exterior de los israelitas, con sus dramas cósmico e individual, se revelan los estadios internos de iniciación, prueba y rebelión que llevan a la verificación de que el secreto de la Existencia es que es un espejo en el que el hombre refleja la Imagen de la Divinidad de modo que "Dios pueda contemplar a Dios".

El Tratado de Beitzá, literalmente, huevo, es también llamado Tratado de Iom Tov debido a su contenido: las leyes que rigen en una festividad -Iom Tov-. Nuestro tratado enseña y analiza los aspectos relacionados con estas leyes, qué se permite y qué se prohíbe realizar durante una festividad, a qué se denomina una preparación alimenticia necesaria y demás temas relacionados. En este volumen se tratan especialmente las actividades asociadas a la preparación de los alimentos: arar (Joresh), plantar (Zoréa), cosechar (Kotzer), engavillar (Meamer), trillar (Dash), aventar granos (Zoré), seleccionar (Borer), tamizar (Meraked), moler (Tojén), amasar (Lash) y hornear (Ofé). Sus páginas ofrecen una abundantísima y rica información etnográfica sobre la agricultura tradicional mediterránea. Como en vólumenes anteriores, 1. El texto enfatizado en negrita es la traducción literal del texto talmúdico. 2. El texto intercalado en letra redonda sirve de explicación mínima y básica para que el estudiante pueda seguir la lógica talmúdica. 3. El texto ha sido subtitulado y dividido en preguntas, respuestas y aclaraciones, a fin de facilitar su estudio, aunque es importante recalcar que tal división no aparece en el Talmud original.