El tofu es una inestimable fuente de proteínas de alta calidad que aporta a tus platos un universo de sabores y texturas. En este libro encontrarás:-La historia y las propiedades del tofu. -Las mejores recetas con tofu de la cocina internacional. - Sencillas instrucciones para preparar tu propio tofu en casa.

Un simple cambio de hábitos puede producir grandes rendimientos en vida, en forma de salud y energía.
El sobrepeso es un síntoma de que no estamos tratando al cuerpo como deberíamos. Puede haber gente que maltrate a su cuerpo más que nosotros y no tenga ni un kilo de más, pero si tenemos sobrepeso es porque no estamos comiendo de forma adecuada. No te engañes pensando que los kilos de grasa son una reserva energética que el cuerpo podrá consumir a voluntad. Son un depósito de residuos que el organismo no ha sido capaz de eliminar. No te harán ningún bien, no te darán energía, te la quitarán.
Tras muchos años luchando sin éxito contra el sobrepeso, Juan Hidalgo, especialista en economía, encontró por fin un camino para salir del laberinto. En ocho meses perdió 18 kilos y pasó de ser una persona carente de energía a notar una vitalidad como no había sentido nunca.
La dieta económica no cuesta dinero ni tiempo ni esfuerzo, sino que lo ahorra.

Esta guía definitiva sobre la alimentación cruda te descubrirá todos los beneficios que ofrece una de las tendencias más actuales en gastronomía: sus propiedades adelgazantes y de antienvejecimiento, cómo favorece el equilibrio entre cuerpo y mente, su relación con una menor incidencia de ciertas enfermedades o sus beneficios para el cuidado de la piel o la prevención de la celulitis. Un libro que dará respuesta a todas tus preguntas sobre el crudivorismo: • Beneficios para la salud. • Más de un centenar de recetas fáciles, variadas e imaginativas para mantener una dieta saludable, equilibrada y sabrosa basada en los alimentos crudos. • Consejos prácticos para realizar el cambio al estilo de vida crudívoro.