Las relaciones entre la Homeopatía y la obesidad se han visto ensombrecidas desde hace años por la charlatanería. Algunos médicos sin escrúpulos se han introducido en el "mercado del adelgazamiento" prescribiendo fórmulas complejas, dentro de las cuales algunos nombres de aspecto homeopático tenían como único fin atraer a los pacientes, pero ocultaban la presencia, a dosis elevadas, de productos muy "duros": anoréxicos, diuréticos, extractos tiroideos, etc. .. , cuyo resultado no podía ser otra cosa que catastrófico, tanto para el físico como para el mental de las víctimas.

Sin embargo, es cierto que una técnica que tiende a reequilibrar el terreno puede suscitar un gran interés, cuando se trata de hacer frente a un fenómeno global como el de la obesidad, que reúne indefectiblemente elementos fisiológicos y psicológicos, que tienen su origen en la asociación diversa, de un estado genético y las particularidades del comportamiento.

De hecho, un gran número de los medicamentos descritos en las Materias Médicas Homeopáticas encuentran su correspondencia en pacientes cuya demanda de pérdida de peso cubre realidades psico-fisiológicas muy diferentes. Para trazar estas correspondencias, en este libro, vamos a ver muy esquemáticamente:

• Las bases esenciales del metabolismo energético

• La definición y las formas clínicas de la obesidad.

• El lugar de la Homeopatía en el tratamiento de los obesos .

Una dieta sin sal conviene preferentemente a las personas afectadas por insuficiencia hepática, descompensación cardiaca e hipertensión, y también a las que padecen de sobrepeso o celulitis. Explicado en términos sucintos, al introducir en el organismo una cantidad de sal inferior, se retiene menos agua, disminuye el volumen de la sangre en circulación y se aligera el trabajo del corazón. Pero es preciso insistir en que la reducción en el consumo de sal beneficia asimismo a las personas sanas porque con ello se refuerza el principio de que una alimentación equilibrada, sin exceso de grasas ni de sal, contribuye a mantener el organismo en buenas condiciones de salud a lo largo de los años. En las más de 100 recetas reunidas en este libro, en general sencillas de preparar, se resalta el sabor de los alimentos por su modo de cocción y por un amplio uso de especias, que permite combinaciones sumamente agradables al paladar.