La alimentación vegana es una opción saludable... y deliciosa. Así lo entienden cada vez más personas decididas a cuidarse y disfrutar a base de recetas libres de ingredientes de origen animal.

Y es que comer vegano mejora la salud, facilita la digestión, es más barato, respeta el planeta y evita el sufrimiento animal. Razones de peso para cambiar nuestros hábitos de alimentación hacia una dieta exenta de grasas y rica en cereales, frutas, verduras, legumbres y todo tipo de proteínas vegetales.

La cocina vegana tiene infinitas posibilidades para disfrutar en la mesa. Y de eso sabe mucho el autor de este libro. El joven chef vegano Toni Rodríguez nos invita a descubrir sus deliciosas y originales creaciones. Propuestas variadas y saludables que aportan un aire renovado a este tipo de cocina tan saludable.

Pero en este libro encontrarás mucho más:

•Buenas razones para ser vegano y disfrutar cada día en la mesa.
•Ingredientes, técnicas, utensilios y todo lo que necesitas saber para elaborar este tipo de cocina.
•Trucos y consejos del autor para darle un toque especial a tus platos veganos.

TONI RODRÍGUEZ es un joven y apasionado chef vegano que sorprende con sus deliciosas y originales propuestas. Tras su paso por varios restaurantes, actualmente regenta Lujuria Vegana, una firma de pastelería cien por cien vegetal que ya se ha convertido en todo un referente mundial de la gastronomía a base de ingredientes de origen no animal.

Recetas vegetarianas para grandes ocasiones

De acuerdo con el taoísmo chino, los 5 elementos (madera, fuego, tierra, metal y agua) representan todo lo que existe en la naturaleza. Así como el Feng Shui promueve la energía y el bienestar en la casa, la cocina de los 5 elementos combina los alimentos para potenciar la salud y la vitalidad.

Porque la alimentación no debe ser un simple aprovisionamiento de calorías y nutrientes, las equilibradas recetas de este libro combinan el buen sabor con numerosos beneficios para nuestra salud física y mental.

Descubre los beneficios de consumir alimentos vivos para sentirte más ligero, más sano y con más energía.

La dieta crudívora se basa en ingerir productos frescos e integrales en su estado natural. 

Utiliza esta guía práctica para descubrir cuáles son los alimentos más beneficiosos para tu salud y cuáles te conviene evitar. 

Cocina cruda para principiantes te ofrece sugerencias prácticas, asesoramiento nutricional y recetas deliciosas que te animarán a incorporar el crudivorismo a tu dieta para disfrutar así de sus increíbles ventajas. 

Con esta obra aprenderás a: 

• Desarrollar y consolidar un cuerpo esbelto y saludable. 

• Mejorar la digestión y prevenir los trastornos intestinales. 

• Regenerar y fortalecer tu salud inmunitaria. 

• Disfrutar de un sueño de calidad e incrementar tu energía vital.