El lupus –de lobo– (lupus eritematoso sistémico) es una enfermedad autoinmune multisistémica. Esto significa que los síntomas son causados por el sistema inmune que ataca al cuerpo, y casi todo el organismo puede ser afectado. Suele ser habitual que ocasione erupciones en las mejillas y la nariz, asemejándose a la cara de un lobo, de ahí la enfermedad.

Aunque esta es una condición muy difícil de tratar porque hay muchas partes diferentes del cuerpo que están involucradas, un enfoque holístico puede resultar muy eficaz, tal y como describimos en este libro.

A pesar de los considerables avances aportados por la biomedicina, el modelo convencional de asistencia a la salud tiene límites a la hora de satisfacer las necesidades de la población, que reivindica cada vez más el derecho a una medicina diferente.

El descontento con el modelo de salud biomédico tiene su base en la percepción de una atención poco humanizada, integral y centrada en el paciente, y éste aumenta a medida que su abordaje es cada vez más técnico y especializado. Esto ha conducido al renacimiento de la medicina tradicional como posibilidad terapéutica alternativa y/o complementaria a la medicina occidental.
Pero ¿qué son las terapias alternativas y complementarias? ¿Por qué ha aumentado su consumo en los últimos años? ¿Por qué deberían incorporarse en los sistemas de salud convencionales? ¿Qué beneficios traería su integración? ¿Qué medidas habría que tomar? ¿Qué papel juega la enfermería en este proceso? En este libro se responderán a todas estas preguntas.
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Un menú vegetariano y nutricionalmente equilibrado para cada día.

Esta es mi sexta obra, tras "Manual de Supervivencia para Veganos Novatos"
En este libro se reúnen las recetas que he enseñado en los cursos de cocina durante mi primer año como profesora.
Por tanto, todas están probadas y salen bien.
He querido reagrupar las recetas e ir confeccionando menús equilibrados desde el punto de vista nutricional, en respuesta a las peticiones que recibo de quienes se inician en la cocina vegetariana, ya sea por probar algo nuevo o como una transformación dietética general. En este libro hay muchas ideas para que disfrutéis de una cocina fácil, equilibrada, sana, rica, rápida, económica y, sobre todo, vegetariana.