La enfermedad celíaca es una enfermedad digestiva causada por una intolerancia permanente al gluten que produce una severa lesión en la mucosa del intestino delgado, uno de cuyos efectos es la malabsorción de nutrientes. Un buen número de hemorragias internas, transtornos del páncreas, hígado, bazo, etc, y otras dolencias se deben a un celiaquismo que no ha sido detectado.
El gluten es una proteína presente en los cereales. Una ingestión de una mínima cantidad de gluten es altamente perjudicial para el celíaco. El celíaco no puede comer ningún alimento en cuya elaboración se hayan utilizado harinas, almidones, féculas, sémolas o cualquier otro derivado de los cereales como ingrediente o como aditivo.
Dos veces más frecuente en las mujeres que en los hombres, la incidencia de la enfermedad celíaca es, según estudios recientes, de 1 celíaco por cada 300 habitantes.

De manera interesante y extensa, este libro presenta una mezcla de hierbas muy especial par usar en infusión: Flor Essence. La receta básica forma parte del antiguo tesoro de la medicina natural de los indios Ojibwa y se le atribuyen curaciones extraordinarias.

Flor Essence tiene un efecto tranquilizante y calmante sobre todo el organismo. Reconstituye la sangre, ayuda a la digestión, tiene un efecto muy favorable sobre la flora intestinal, impide el estreñimiento, potencia el sistema inmunológico y desintoxica el cuerpo.

Uno de los médicos americanos más conocidos, el Dr. Brusch, en colaboración con la enfermera canadiense René Caisse, ha realizado innumerables investigaciones con este producto y se ha ayudado a sí mismo y a muchos enfermos de cáncer. En Canadá y en Estados Unidos, la conocida reportera radiofónica Elaine Alexander ha dado a conocer las experiencias de René Caisse a través de muchos programas de radio, así como también mediante entrevistas con el Dr. Brusch y los pacientes curados

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