La división entre colesterol malo y bueno es falsa: solo existe un colesterol y resulta tan esencial para la vida que nuestro propio organismo lo produce y lo almacena como reserva de energía, mejorando desde el sistema inmunitario hasta el funcionamiento del cerebro, del que una quinta parte es colesterol.

Sin embargo, la industria azucarera ha financiado durante décadas estudios científicos que lo han culpabilizado de casi todas las cardiopatías para tapar al principal responsable —el azúcar—, y la industria farmacéutica lleva el mismo tiempo lucrándose con los fármacos que lo reducen: las famosas y no menos temibles estatinas.

La guía para cuidar de nuestras bacterias intestinales y que ellas nos cuiden a nosotros.

Albergamos en nuestro cuerpo más de 100 billones de microorgamismos que realizan funciones cruciales para la supervivencia humana, desde digerir alimentos y extraer vitaminas y energía hasta entrenar nuestro sistema inmunitario. Y la alimentación desempeña un papel fundamental para el mantenimiento de una microbiota sana, equilibrada y diversa, crucial para mantener la salud global del organismo.

Aunque la ciencia de la microbiota no ha hecho más que empezar, se sabe que las tres claves para gozar de un ecosistema de microorganismos sano y, por tanto, de buena salud y felicidad, es que éste sea diverso, equilibrado y estable. Y, por el momento, lo único que se ha demostrado capaz de influir y modular la microbiota intestinal es la alimentación y, en cierta medida, el estilo de vida, como el deporte, una buena higiene de sueño y evitar el estrés continuado.

Pero, ¿qué debemos comer para alimentar a esas bacterias? ¿Por qué motivo real? ¿De qué manera influye lo que comemos sobre esta comunidad de microorganismos y estos sobre el cerebro?

Este no es un libro de superalimentos, ni de curaciones o dietas milagrosas, ni de planes de cinco días para detoxificar el intestino, sino un sólido y contrastado manual basado en evidencias científicas para aprender a comer bien, cuidar nuestra microbiota intestinal y, en definitiva, estar más sanos y felices.

Descubre el nervio que controla todos tus órganos

Antonio Valenzuela regresa con un nuevo libro donde explora el papel crucial del nervio vago en nuestra salud y en funciones tan vitales como la digestión, el ritmo cardíaco y la respuesta al estrés. Con explicaciones claras y detalladas, nos enseña a identificar los síntomas de un tono vagal deficiente y a aplicar técnicas sencillas para su correcta estimulación.

Desde la risa y el canto pasando por el tapping, los automasajes o la ingestión de alimentos fermentados, esta obra ofrece lo necesario para combatir la inflamación, y la aparición de enfermedades crónicas y autoinmunes.

El Dr. David Perlmutter, autor de Cerebro de pan y su hijo el Dr. Austin Perlmutter, nos ofrecen un plan de 10 días para desintoxicarnos, limpiar y fortalecer nuestro cerebro.

En una era en la que vivimos rodeados por tecnología, siempre pegados a las pantallas, sin tiempo para descansar, alimentarnos bien o hacer ejercicio, este libro nos revela que nuestros cerebros han comenzado a desarrollar tolerancia a la dopamina y a luchar por mantener un balance bioquímico adecuado que nos genera soledad, ansiedad y propensión a ciertas enfermedades.

Los autores no sólo nos muestran cómo lo que comemos altera nuestra habilidad para acceder a nuestra corteza prefrontal, sino que nos enseñan a aplicar un protocolo de 10 días, con un plan de comidas y 40 deliciosas recetas, para desintoxicar y fortalecer nuestro cerebro, fortalecer los lazos con los demás y desarrollar hábitos más saludables.