Come limpio
Come limpio
- EAN: 9788416720194
- ISBN: 9788416720194
- Editorial: Ediciones Urano, S.A.
- Año de la edición: 2019
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 170 X 240 mm.
- Páginas: 255
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Disponible 48/72 hoas
Descripción
La alimentación «come limpio» nos ayuda a depurar el cuerpo, ganar salud y recuperar vitalidad. Carla Zaplana, nutricionista y coach de salud, es un referente en alimentación saludable, vitalista y nutritiva. Después de sus éxitos Zumos verdes , Batidos verdes y Superfoods , llega la esperada nueva obra de la autora. Carla Zaplana te invita a embarcarte en un viaje hacia el cambio profundo de tus hábitos alimenticios. En este libro, la autora comparte su filosofía «come limpio» y te propone tomar las riendas de tu salud mediante un reto que pasa por tres fases: la dieta omnívora, la vegetariana y la raw (alimentos crudos). En este proceso irás suprimiendo progresivamente las sustancias que cargan el organismo y le restan vitalidad. Dejarás atrás los ingredientes de origen animal hasta habituarte a una alimentación plenamente vegetariana, para terminar dando el salto, si te atreves, a la dieta crudívora, que depurará a fondo tu cuerpo. La filosofía «come limpio» busca que te sientas bien, te llenes de energía y encuentres la mejor versión de ti mismo. ¿Empezamos? AUTOR ZAPLANA, CARLA Carla Zaplana es dietista-nutricionista, mentora de salud y autora de best sellers como Zumos verdes o Superfoods . Auténtica foodie donde las haya, Carla reparte su tiempo entre la escritura y el aprendizaje en alimentación saludable; además, comparte sus conocimientos y su filosofía de vida COME LIMPIO en sus consultas y programas on-line con pacientes de todo el mundo. También destina un espacio a la elaboración y cata de nuevas recetas, a clases de yoga, a meditar, y a sus viajes a distintos países en busca de respuestas y nuevas experiencias.
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CATHERINE SHANAHAN es doctora en Medicina. Recibió formación en bioquímica y genética en la Universidad de Cornell, antes de asistir a la Escuela de Medicina Robert Wood Johnson. Ha ejercido la medicina en Hawái durante una década, y allí ha estudiado etnobotánica, así como los hábitos culinarios de sus pacientes más sanos. Actualmente es la directora del Programa de Nutrición de Los Ángeles Lakers. LUKE SHANAHAN Ha estudiado enología y artes culinarias. Ha formado a numerosos chefs y trabajado con cocineros de todo Estados Unidos.
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