Los alimentos, además de nutrir, tienen muchas propiedades curativas. Esta nueva edición actualizada de Cómo curan los alimentos muestra qué productos son los más indicados para combatir eficazmente las enfermedades más comunes, y ofrece consejos generales para mantener una alimentación sana y equilibrada. Incluye además tablas de calorías, información sobre suplementos nutricionales, colorantes, conservantes, etc. Un manual para aprender a mantenerse sano comiendo ,bien.

• ¿Qué comer para combatir la hipertensión o la ansiedad?
• ¿Cuál es la dieta más adecuada contra la anemia o el dolor de cabeza?
• ¿Qué suplementos fitoterapéuticos se aconsejan contra la neumonía, la osteoporosis o la psoriasis?
• ¿Qué complementos nutricionales son los más adecuados para combatir la migraña?

El tofu es una inestimable fuente de proteínas de alta calidad que aporta a tus platos un universo de sabores y texturas. En este libro encontrarás:-La historia y las propiedades del tofu. -Las mejores recetas con tofu de la cocina internacional. - Sencillas instrucciones para preparar tu propio tofu en casa.

¿Qué es un aditivo alimentario?
Esta es la pregunta que se hacen miles de consumidores que, en el momento de realizar sus compras, querrían leer las etiquetas de los alimentos y comprender todos los detalles, a veces misteriosos como el código E951.

Tras más de doce años de experiencia en el ámbito de la toxicidad de los aditivos alimentarios, dos de los últimos dedicados a una recopilación comparativa de los numerosos estudios internacionales sobre este tema, Corinne Gouget por fin nos ofrece la posibilidad de conocer lo que vamos a ingerir.

Gracias a esta guía de fácil utilización, podremos descubrir lo qué realmente se esconde detrás de la mayoría de los ingredientes cuyos nombres aparecen en las etiquetas de envases y envoltorios, con el fin de porder decidir conscientemente si comprar o consumir determinados productos.

* Cada vez es más difícil saber a ciencia cierta qué sustancias contienen los alimentos que vamos a ingerir, pero gracias a este libro la tarea ya no será tan complicada.