El aceite de coco es un verdadero regalo de la naturaleza, un alimento funcional, un «superalimento» que forma parte de la dieta tradicional de muchas culturas. Sus cualidades gastronómicas, su utilización como alternativa 100 por 100 natural, ecológica y libre de tóxicos a cosméticos y productos de higiene personal convencionales y la creciente investigación acerca de sus magníficas propiedades terapéuticas, han suscitado gran interés en Occidente en los últimos años, tanto por parte de la comunidad científica y la industria alimentaria, como por un amplio sector de la población interesado en un estilo de vida más saludable, natural y sostenible.

La autora es licenciada en Psicopedagogía, posgraduada en Psicopatología Clínica y máster en Nutrición y Salud. Dada su inquietud por las terapias naturales, cursó paralelamente estudios de Naturopatía, Homeopatía y Nutrición Ayurveda. Desarrolla su actividad profesional en su propia consulta, donde imparte también charlas y cursos teórico-prácticos sobre alimentación y cocina saludable. Es autora de varios libros y ha recibido tres galardones de los Gourmand Cookbook Awards, en los años 2007, 2012 y 2015, por su contribución al fomento de los hábitos saludables. 

Despierta en ti la sabiduría y la creatividad de tu feminitud. Ya sea que queramos realizar un sueño, curarnos una herida del alma o simplemente relajarnos y sentirnos a nosotros mismos, en cada uno de nosotros hay un espacio que incluye todas las fuerzas que necesitamos para llevar una vida plena. Su guardiana es la Mujer Interior, tanto si somos una mujer o un hombre. ¿En qué puede ayudarte la Mujer Interior? Si escuchas a tu Mujer Interior, la información del exterior no podrá influirte tan fácilmente. Ella sabe qué necesitas en cada ámbito de tu vida. Si la Mujer Interior se siente bien contigo, vas a cuidar primero de ti, y sólo después cuidarás de los demás, en vez de explotarte a ti mismo o dejar que otros lo hagan. La Mujer Interior es la guardiana de los siguientes ámbitos de la vida: abundancia, placer, belleza, entrega y amor. Si le das espacio, tendrás un acceso natural y libre de obstáculos a estas cualidades vitales tan importantes.

En este libro se pone a disposición del lector un conocimiento solvente y claro sobre los productos naturales más utilizados y eficaces; se encuentra toda información necesaria para cuidar su salud y para mejorar su calidad de vida.

La miel, el polen, la jalea real, la levadura de cerveza, el limón, el ajo, el magnesio, la lecitina de soja o el germen de trigo, todos estos son solo algunos de los tesoros naturales tratados en esta obra, cuya eficacia terapéutica es reconocida internacionalmente.




Alfredo Ara Roldán es naturópata en ejercicio desde 1983 y está vinculado al mundo de las terapias naturales en diferentes terrenos que abarcan la práctica profesional, la divulgación, la docencia y la investigación.


Índice
Objetivo de la obra 11

Dietética y nutrición 21

Cómo utilizar este libro 35

El polen 55

La jalea real 65

El propóleo 79

La levadura de cerveza 87

El germen de trigo 97
La lecitina de soja 105

El limón y la vitamina C 113
El SALVADO Y LA FIBRA 129

El ajo 141

El magnesio 157

Las algas 167

LOS CUATRO ELEMENTOS 183

La prevención según las edades 239

Las cuatro estaciones 247

índice de aplicaciones 253
Bibliografía 261