Pasito a pasito el mundo está cambiando. Cada vez hay más personas que se cuestionan su estilo de vida, lo que les lleva a adoptar nuevos modelos de alimentación. Factores éticos y ecológicos, por respeto a los animales y a la naturaleza, y la salud son algunas de las razones que les llevan a realizar este cambio. El objetivo de este libro es orientar a aquellos que desean realizar ese cambio y no saben por dónde empezar. Así de sencillo y así de práctico. Hace décadas, adoptar una vida vegetariana era casi imposible: la aceptación social, la poca oferta de productos y la escasa cantidad de recursos lo hacían muy difícil. Hoy, todo es mucho más fácil. Cambiar a un modelo vegetariano supone salir de nuestra zona de confort, alinear nuestros actos con nuestros principios éticos, madurar. Estar convencidos de que estamos haciendo lo mejor para nuestro planeta, para los animales y, al mismo tiempo, para nosotros mismos. ADOPTAR UNA ALIMENTACIÓN VEGANA NOS BRINDA UNA OPORTUNIDAD PARA COMER MEJOR Y MÁS SALUDABLE, UNA OPORTUNIDAD PARA APRENDER Y COMPARTIR. UN COMPROMISO ÉTICO CON NUESTRO PLANETA. AUTOR Es informático de profesión. Entró en contacto con la ideología vegetariana en 1989, y desde entonces ha desarrollado diversas labores divulgativas tanto a nivel personal como en diferentes grupos y asociaciones. Desde 1998 colaboró activamente con la IVU (Unión Vegetariana Internacional), de la que fue miembro de su Consejo Internacional entre 2004 y 2016. Fue el promotor de la Unión Vegetariana Española (UVE), creada en 2003, que ha estado dirigiendo hasta la actualidad. Autor de La dieta ética y Leche que no has de beber.

Las recetas y todos los pasos que debes seguir para limpiar tu organismo en tan solo 4 días.

Si a menudo te encuentras cansada y con poca energía, es el momento de limpiar tu cuerpo y tu mente con Operación detox.

Depurar el organismo, recuperar energías y mejorar nuestro estilo de vida nunca había sido tan fácil ni tan rápido. Mediante una dieta purificante, basada en beber zumos y comer alimentos crudos durante cuatro días, nuestro cuerpo se sentirá más joven y se verá más sano que nunca.

El libro se presenta dividido por estaciones del año, y cada uno de los capítulos incluye recetas de desayuno, comida, merienda y cena para los 4 días que dura la dieta.

¡Tu cuerpo es una máquina increíble!

Aliméntalo bien y disfruta de la energía que obtendrás a cambio.

Shauna R. Martin es directora general y fundadora de Daily Greens, una empresa fabricante de zumos verdes crudos obtenidos mediante prensado en frío con sede en Austin, Texas. Tras descubrir los maravillosos efectos de los zumos verdes durante su recuperación de cáncer de mama, convirtió en la misión de su vida que estos batidos energéticos pudieran llegar a manos de todos.

Vive con su familia en Salerno, Italia, donde se licenció en pedagogía. La celiaquía afectó a su segunda hija cuando era tan solo un bebé, y eso determinó un cambio radical en su crianza y en su desarrollo. Teresa inició una serie de búsquedas para solucionar los problemas de salud de su hija, y, tras conocer al maestro Naburu Muramoto, se aproximó a la macrobiótica (y más tarde, poco a poco, a la homeopatía y a la homotoxicología). A partir de la rápida mejora experimentada por su hija, la autora decidió profundizar en el conocimiento de la cocina macrobiótica y natural y, más tarde, compartir con los lectores sus conocimientos a través de esta magnífica obra. AUTORA vive con su familia en Salerno, Italia, donde se licenció en pedagogía. La celiaquía afectó a su segunda hija cuando era tan solo un bebé, y eso determinó un cambio radical en su crianza y en su desarrollo. Teresa inició una serie de búsquedas para solucionar los problemas de salud de su hija, y, tras conocer al maestro Naburu Muramoto, se aproximó a la macrobiótica (y más tarde, poco a poco, a la homeopatía y a la homotoxicología). A partir de la rápida mejora experimentada por su hija, la autora decidió profundizar en el conocimiento de la cocina macrobiótica y natural y, más tarde, compartir con los lectores sus conocimientos a través de esta magnífica obra.

Contenido en fibra, energía, grasas y carbohidratos de los alimentos, y su valoración para el sobrepeso y trastornos del metabolismo glucídico y lipídicoFibras para una alimentación sana: - Sencillo: los alimentos más habituales de la A a la Z ordenados en grupos.- Conciso: las fuentes de fibra especialmente buenas de un so lo vistazo. - Completo: lo que la fibra hace por nuestra salud y la cantidad que debemos tomar.- Informativo: útil para todas aquellas personas que quieren llevar una dieta equilibrada o que tienen que evitar la fibra.