La base y la expresión de todo el proceso mental es el pensamiento. Del pensamiento derivará toda nuestra vida, es decir, nuestra palabra, nuestra dirección, nuestra acción. El problema es que esta acción nos ha llevado a una desconexión dramática con la naturaleza: nuestra vida, sobre el cemento y el plástico; nuestro aire, suelo y agua, enrarecidos; nuestros alimentos, carentes de vitalidad, transgénicos, llenos de pesticidas, hormonas, colorantes, aditivos, conservantes, edulcorantes sintéticos; la pobreza; las armas nucleares… Todo parece indicar que el colapso de la forma de vida que tenemos es inevitable.
Los avances tecnológicos son maravillosos; sin embargo, la sociedad moderna ha perdido contacto con la tierra, prescindiendo y olvidando la vida natural. Como me dijo un maestro allá en la India: «El hombre solo se ocupa de transformar la materia en energía; la naturaleza se encarga de compensarlo».
Sobre todo esto vamos a hablar a lo largo del libro; vamos a filosofar un poco (que no es más que contar un cuento) y tratar de ir desde las partes al todo y del todo a las partes, para provocar a nuestros pensamientos y elevar sus vibraciones con la colaboración del ayurveda, la milenaria medicina hindú que cada día está más cerca de nuestro enfermo mundo occidental.

"La cocina ayurvédica" reúne la sabiduría de la disciplina milenaria del ayurveda y ofrece un abordaje práctico para el mundo actual y la alacena familiar. La Dra Carmen Frigerio, una eminencia en la ciencia india del bienestar, y Ana María Lewandowski han perfeccionado recetas sencillas que promueven la salud y la naturaleza sagrada del buen comer. “El ayurveda es una medicina esencialmente preventiva, y una alimentación adecuada constituye uno de los pilares de la prevención”.

Tenemos un programa de observación y de conducta que, por un lado, condiciona los acontecimientos percibidos y, por el otro, nos inclina a una acción posterior. La realidad es lo que pensamos que es; no ven nuestros ojos, sino nuestros pensamientos, ya programados, condicionados, pues la mente nace del karma y genera karma. Y el karma nace de la mente y genera mente. Nuestro presente vive un futuro pasado, gobernado por los patrones de codificación del karma, aquel cúmulo de tendencias que tiran de la mente, la empujan constantemente, pues habitan en lo que hoy llamamos «inconsciente», y es allí desde donde nacen las emociones, nuestros recuerdos y pensamientos. La biorrecodificación ayurveda es, precisamente, una comprensión en acción, personal y única, para recodificar esos patrones desde la visión perfecta y maravillosa de esta milenaria medicina y filosofía de vida.

En sánscrito «rasayana» significa «rejuvenecimiento», una de las ramas centrales de la medicina ayurveda. Este libro ofrece y desarrolla, de manera clara y práctica, cada uno de los pasos de la visión védica del rejuvenecimiento, la longevidad y una mejor calidad de vida. «Rasayana» es el vocablo sánscrito de la medicina ayurveda para el rejuvenecimiento, la longevidad y el mejoramiento de la calidad de vida. Es una ciencia muy desarrollada en el ayurveda y está íntimamente conectada con todos los aspectos de cada individuo. Su objetivo final es conferir longevidad, ralentizar el envejecimiento y prevenir las enfermedades, mejorando la inmunidad y la resistencia. No solo busca una vida más prolongada, sino también con una mejor calidad. Su esencia es la alquimia, y sus medios, la alimentación, la fitoterapia, la meditación, el cambio en los estilos de vida, el manejo mental y la utilización de técnicas respiratorias y del sonido para conectarse con la felicidad interior. En «Ayurveda y rejuvenecimiento», el reconocido médico ayurveda Fabián Ciarlotti explica y desarrolla cada uno de los pasos del rasayana, en un camino hacia una vida más plena, más larga y siempre joven.