La miel es uno de los grandes dones que la naturaleza ha dado al ser humano: sus propiedades nutritivas, medicinales y cosméticas la convierten en una verdadera panacea al alcance de todos. Descubre con este manual todos los secretos de este alimento mprescindible en nuestro día a día.

Tras haber sido cultivada durante milenios en el altiplano andino, la quinoa ha irrumpido con fuerza en la civilización occidental recientemente. Su agradable sabor, el elevado contenido de proteínas, vitaminas y minerales, junto a la ausencia de gluten, son algunas de sus virtudes. Beth Geisler resume en este libro la historia de esta maravillosa semilla, así como la extraordinaria promesa que supone para nuestro futuro. Tan deliciosa en platos dulces como salados, la quinoa es una maravilla para los enfermos celíacos y para quienes son sensibles al gluten. El libro incluye doce delilciosas recetas de Jo Stepaniak.

Por fin un programa de depuración que te ayudará a limpiar, sanar y revitalizar tu organismo sin renunciar a los placeres de la buena mesa. La innovadora chef Elina Fuhrman, fundadora de la exitosa línea de sopas ecológicas «Soupelina», comparte aquí sus programas detox de 3 y 5 días que eliminarán las toxinas de tu organismo, te desinflamarán, restaurarán tu salud y te darán un aspecto estupendo, a la vez que te permitirán perder algunos kilos.

Además, la autora revela en esta obra las recetas que le ayudaron en el proceso de curación de su cáncer de mama. Gracias a su peculiar y creativa forma de cocinar verduras, hierbas y especias, descubrirás en Depura Sopa 50 sabrosas sopas elaboradas con ingredientes vegetales que cambiarán tu idea sobre la comida sana.

Algunas personas quieren comer vegetariano y no saben cómo llevarlo a la práctica. No saben cómo pasar a la acción y necesitan una guía.

Con este libro podrás vegetarianizar tu dieta hasta el grado que tú quieras, teniendo en cuenta tu caso particular: ¿Tienes poco tiempo? ¿Hijos? ¿No te gusta cocinar? ¿Comes fuera de casa? ¿Anemia? ¿Embarazo? ¿Colesterol alto? ¿Colon irritable? ¿Sobrepeso? ¿Te faltan ideas de recetas y acabas comiendo siempre lo mismo? ¿Miedo de que te falten nutrientes?
Incluye 150 recetas vegetarianas.

ANA MORENO es naturópata y nutricionista, autora de 22 obras sobre alimentación vegetariana y profesora del Instituto de Estudios Naturales El Vergel. Conduce el programa de televisión 100% Vegetal, en el Canal Cocina de Digital Plus. Y atiende personalmente su Casa Rural y de Salud Vegetariana www.lafuentedelgato.com, en el pintoresco pueblo de Olmeda de las Fuentes (Madrid).