Los tiempos en los que pensábamos que una dieta sana se basaba en el consumo de hidratos de carbono y poquita grasa quedaron atrás gracias a los excelentes resultados observados en quienes siguen una alimentación cetogénica. Uno de ellos es el evidente adelgazamiento, se baja de peso aumentando la definición muscular, sin hacer ejercicio, sin pasar hambre y sin estar a dieta. No es una dieta milagrosa, sino un estilo de alimentación que busca un cambio metabólico de supercombustión de grasas. El consumo de grasas como fuente de energía aumenta el bienestar, la alegría, la creatividad, el enfoque y propicia un estado de ánimo sereno y calmado. A nivel corporal, el aumento de la energía física y el rendimiento deportivo es notable. Al convertirse las grasas en la fuente de energía, se normaliza la glucosa en sangre y no existen picos de glucemia en sangre, con sus consiguientes altibajos de energía y ansiedad por comer. Si quieres aprender a llevar una alimentación cetogénica, pero sin comer carne ni lácteos, y disfrutar de los grandes beneficios que tiene, #ketosincarnenilacteos es posiblemente la alternativa que estás buscando. AUTOR es terapeuta nutricional, formada en Nueva York, Santa Mónica, Puerto Rico y Tailandia. Es autora de cuarenta libros sobre alimentación y estilo de vida. Ofrece cursos presenciales en Madrid y online (www. escueladecocinavegetariana. com). Es propietaria del hotel rural La Fuente del Gato (www.lafuentedelgato. com), donde realiza «findes depurativos» para personas sanas.

Hay personas que pueden comer grandes cantidades de comida sin aumentar un solo gramo de peso y tienen un estómago capaz de digerir hasta las piedras, mientras que otras no pueden permitirse un solo capricho sin engordar y sufren de digestiones pesadas y, a menudo, dolorosas. Hay personas que parecen inmunes a ciertas enfermedades, mientras que otras son proclives a ellas. ¿Por qué? ¿Dónde radica la diferencia? ¿Y si el cansancio, el hinchazón, la depresión, el insomnio, la poliartritis, las alergias, la sinusitis, los sofocones, el sobrepeso, la migraña o los problemas de piel fueran consecuencia de una intolerancia alimenticia? Es posible que, sin saberlo, haga años que seas intolerante al gluten y/o a los lácteos de vaca. Hoy en día, gracias a los progresos científicos, sabemos que no todo el mundo tiene el mismo sistema metabólico, que no todos podemos comer lo mismo ni digerirlo de igual forma. Con este libro, entenderás por qué determinados alimentos pueden perjudicar nuestra salud mientras que otros, por el contrario, favorecen a una salud óptima y a un estado de bienestar continuo.

En occidente, se estima que el 80 % de la población es intolerante a los lácteos y que cada vez hay más personas intolerantes al gluten. ¿Eres uno de ellos? ¿Ya te lo habías preguntado? En estas páginas, descubrirás cómo reconocer los alimentos que debes evitar y cuáles son ideales para tu sistema.

Si eres una de estas personas intolerante a lácteos y/o gluten y adoptas esta nueva dieta, alcanzarás una vida sana, sin excesos de peso ni enfermedades crónicas.

Marion Kaplan, bionutricionista y especialista en medicinas energéticas, es autora de diez libros sobre alimentación. Fue alumna de la reconocida doctora Kousmine. Ha hecho diversas investigaciones sobre el significado y el sentido de las enfermedades que la han llevado a realizar estudios más precisos y detallados sobre la función y la influencia de la alimentación en la enfermedad y la salud. Kaplan ha sido condecorada dos veces de mano de Louis Leprince Ringuet e Yves Coppens, respectivamente, por La Société d'Encouragement au Progrés

La dieta de la Bionutrición Celular es la propuesta más coherente que puedes hacerte a ti mismo para perder peso, recuperar la salud y no volver a engordar. Basada en la nutrición ortomolecular, propone un nuevo modo de alimentarte lejos de las locuras imposibles de la “new age”, y otras formas de alimentación tan complicadas e imposibles de seguir a la larga.

No tendrás que ir a comprar los alimentos de la BIODIETA a ningún sitio raro, ni preparar platos estrafalarios con ingredientes impensables. Además de aprender a comer sanamente, reforzar la salud y no engordar nunca más, esta dieta revolucionaria se completa con un amplio recetario, pensado para el ciudadano moderno y estresado que dispone de muy poco tiempo para cocinar, y con ingredientes que casi siempre tenemos en nuestra despensa y nevera.

Es una dieta que no te costará ningún esfuerzo realizar, de la que disfrutarás plenamente y en la que no te vas a gastar un verdadero dineral en poner en práctica.

Olvídate de las dietas imposibles para siempre, y aprende a cuidarte y bajar de peso con la insuperable: Dieta de la Bionutrición Celular.

Más vegetales, menos animales aborda el tema de la alimentación vegetal, desmontando falsas creencias y proporcionando argumentos científicos que la avalan.

La adopción de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la población, en ocasiones, una mera opción ideológica, carente de fundamento científico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como "dietas basadas en plantas" (plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo.

Frente a ello, Julio Basulto y Juanjo Cáceres muestran por que, de acuerdo con el conocimiento científico disponible, el patrón dietetico que se relaciona con una mejor calidad de vida y, tambien, con una mayor esperanza de vida puede sintetizarse en la siguiente máxima: "Más vegetales, menos animales y nada o casi nada de carnes procesadas y alimentos superfluos".