¿Sabías que lo que comemos tiene efectos significativos en la salud, el medio ambiente, las desigualdades sociales y la vida de millones de animales? ¿Sabías que la supervivencia de la especie humana puede requerir un cambio en nuestra alimentación?¿Sabías que muchos de los consejos que recibimos sobre alimentación y salud están basados en intereses industriales?En este libro encontrarás información desinteresada y documentada científicamente sobre una nutrición saludable, consciente y respetuosa con los animales y con el medio ambiente. Descubre: - Si son ciertas las creencias sobre comer carne y otros productos de origen animal. - La verdadera alimentación natural del ser humano según estudios científicos no vinculados a la industria. - Si los órganos con poder de decisión en materia de alimentación y salud velan realmente por nuestra salud. - Los tóxicos que podemos eliminar o reducir de nuestra alimentación. - Qué son los alimentos transgénicos y cómo nos afectan. - Información importante sobre los pesticidas y los alimentos ecológicos. - Qué comer para una nutrición más saludable, completa y sostenible para todos.Una población correctamente informada es mucho menos manipulable y más libre. Libérate y retoma el control de tu salud.

Carla Zaplana, nutricionista y mentora de salud, es un referente en alimentación saludable, vitalista, sanadora y nutritiva. Después del arrollador éxito de su long-seller Zumos verdes , Carla nos descubre la otra cara verde de la moneda: los batidos verdes. Los zumos y batidos verdes cuentan cada vez con más seguidores gracias a sus numerosos beneficios. Los batidos, al igual que los zumos, son una gran fuente de micronutrientes (vitaminas, minerales, antioxidantes, enzimas activos y otros fitoelementos que encontramos en los vegetales) y sus funciones principales son nutrir e hidratar el cuerpo y limpiar y depurar el organismo. Los batidos, además, nos aportan un extra de cremosidad y contienen fibra, que nos saciará, nos ayudará a regular los niveles de azúcar y colesterol en la sangre y el tránsito intestinal. En este libro encontrarás 30 recetas de batidos para todos los gustos: los hay depurativos, energéticos, proteicos, para antes y después de practicar deporte, y relax. Este manual también contiene recetas de zumos verdes, te explica cómo elaborar varias recetas de leXes vegetales y cómo aprovechar la pulpa de los zumos para preparar snacks. Un total de 50 recetas deliciosas y súper fáciles de preparar que te harán sentir limpio y sano para disfrutar de bienestar y de felicidad