En su nuevo libro, Richa Hingle despliega sus habilidades gastronómicas para enseñarnos a preparar deliciosos platos internacionales rebosantes de aroma casero. Además de presentarnos una gran cantidad de salsas impresionantes, esta obra nos descubre ideas provenientes de distintas tradiciones gastronómicas, así como asombrosas combinaciones de alimentos que desatarán nuestra creatividad día tras día.

Todas las recetas destacan por su asombrosa profundidad de sabor, son fáciles de elaborar e incluyen opciones para quienes sufren algún tipo de alergia. Los curris, los estofados, las sopas, los sándwiches y la nueva generación de hamburguesas vegetales de Richa, entre muchos otros platos, acabarán convirtiéndose en indispensables en nuestra cocina. Aprenderás a preparar:

• Arroz frito al curri verde
• Coliflor crujiente Kung Pao
• Hamburguesas de garbanzos y jaca
• Pizza Alfredo de espinacas
• Trocitos de tiramisú
• Y más…

El azúcar, un carburante esencial para el buen funcionamiento del organismo, es un aliado que tiene dos caras: al mismo tiempo es beneficioso y perjudicial. Existen dos tipos de azúcares: los buenos y los malos. Los buenos azúcares son aquellos que nos proporciona la naturaleza a través de la fruta, los cereales, la miel, las harinas integrales Los malos azúcares son los producidos por el ser humano: el azúcar blanquilla y las harinas refinadas. Y el ser humano consume cantidades enormes de malos azúcares. Dicho sobreconsumo provoca numerosas dolencias, como caries, obesidad, diabetes y un estado de dependencia del azúcar que deriva en problemas de orden psicológico, como la ansiedad, el miedo, la fatiga crónica, el mal humor y los estados depresivos. El objetivo de este libro es aclarar la cuestión del azúcar para que el lector pueda escoger conscientemente, liberarse de su dependencia al azúcar, recuperar la buena salud, la energía y la alegría de vivir. AUTOR naturópata residente en Suiza, es autor de un gran número de obras muy significativas por sus aportaciones a la naturopatía y por su labor dinamizadora de la parte teórica de esta ciencia, lo cual ha contribuido en gran medida a renovar y enriquecer el panorama naturopático actual. Sus libros, traducidos a varios idiomas, se sitúan en los primeros puestos de las listas de ventas de Estados Unidos y Alemania.

Un revolucionario programa dietético, con más de 150 deliciosas recetas, que cura y previene las cardiopatías, basado en el estudio científico más exhaustivo realizado hasta la fecha.

La cardiopatía continúa ocupando el primer puesto entre las causas de muerte en Occidente debido a que los procedimientos tradicionales se centran únicamente en los síntomas de la enfermedad y en las causas subyacentes. En Prevenir y revertir las enfermedades de corazón, el Dr. Esselstyn (que fue cirujano e investigador en la Clínica Cleveland) nos presenta la revolucionaria demostración de que podemos erradicar la epidemia de cardiopatías simplemente modificando nuestra dieta.

Prueba de ello son los increíbles resultados obtenidos por los pacientes que han seguido el innovador programa del Dr. Esselstyn. Los hombres y mujeres que formaron parte de su exhaustivo estudio nutricional de veinte años de duración estaban aquejados de cardiopatía coronaria avanzada y, a pesar del agresivo tratamiento tradicional que recibieron (cirugías de bypass y angioplastias incluidas), a muchos de ellos sus cardiólogos les habían informado que les quedaba menos de un año de vida. A los pocos meses de seguir una dieta a base de plantas y exenta de aceites, sus síntomas de angina mejoraron, sus niveles de colesterol descendieron de forma significativa y experimentaron una notable mejoría en la irrigación sanguínea hacia el corazón. Veinte años más tarde siguen sin presentar síntomas.

Escrito de forma clara, y avalado con irrefutables pruebas científicas, Prevenir y revertir las enfermedades de corazón ofrece a los lectores el mismo plan sencillo que ha cambiado la vida de los pacientes del Dr. Esselstyn para siempre. Además, el libro contiene más de ciento cincuenta deliciosas recetas creadas por Ann Crile Esselstyn, que tanto ellos como sus pacientes han disfrutado durante años.

Todos los libros de Ana María Lajusticia intentan enviarnos algún mensaje. En esta ocasión quizá sea uno de los másimportantes: una correcta alimentación constituye la base principal de un óptimo rendimiento intelectual, no solocomo pilar del correcto funcionamiento de nuestro organismo, sino también para ser capaces de responder a distintos tiposde actividades, ya sea en el trabajo, en los estudios o en la relación con los demás.Hasta hace unas décadas los trabajos estaban ligados a la idea de movimiento. En cambio, desde mediados del siglo XX y yaen plena era de las tecnologías y el avance industrial, la mayoría de las actividades laborales se realizan ante una mesade despacho o alguna máquina. Y lo que es peor, cada vez más es acuciante y preocupante la cantidad de niños educadosen el sedentarismo. Ana María Lajusticia, la autora que se ha convertido en lamejor valedora de un correcto cuidado del cuerpo y las articulaciones, también nos enseña a reconocer la importanciade comer bien para rendir mejor. Nuestro cerebro estará vivo y libre de“oxidantes”si desde por la mañana lo nutrimos bien y además lo acompañamos de alguna actividad física. Estelibro nos da las claves para conseguirlo.