La naturaleza cercana ha sido siempre una despensa segura para la alimentación humana. Esta guía reúne, por primera vez, más de un centenar de especies silvestres de plantas y hongos comestibles de la Península Ibérica, que el lector podrá identificar fácilmente, gracias a las detalladas descripciones y las más de 200 fotografías que hemos incluido. Su autora, la bióloga Rocío Marugán Ruiz, ha seleccionado las especies que más tradición culinaria y medicinal han tenido en nuestro país, desde tiempo atrás. Especialmente sugerente es la propia estructura de la guía, en la que se han incorporado las especies por sus usos más populares: plantas para tomar en crudo, cocinadas, utilizadas como golosina, como harinas y condimentos, para hacer infusiones, licores, así como frutos y hongos. Un libro que responde a la curiosidad de los amantes de las plantas que disfrutan de sus paseos por el campo, y también a la de los que las recolectan responsablemente para su cocina particular.

La naturaleza es sabia y en ella podemos encontrar la solución más natural a todo tipo de dolencias: alivio del dolor, malestar digestivo, problemas de la piel, etc. Hay una botica al alcance de todos, solo hay que saber cómo usarla correctamente.

De la mano del médico naturista y doctor en medicina José Luis Berdonces, este libro pretende acercar el uso de las plantas medicinales a todas las personas interesadas. Su contenido se agrupa por los grandes sistemas del cuerpo, con una explicación de las diversas plantas medicinales y con instrucciones detalladas para preparar fácilmente los remedios en casa. Además, se detalla claramente en qué situación se debe acudiral médico para no caer en una automedicación irresponsable. ¡Vivir mejor es posible gracias a las plantas medicinales!

¡Edición completamente actualizada!

José Luis Berdonces es doctor en medicina, médico de atención primaria y especialista en plantas medicinales por la Universidad de Montpellier. Autor de numerosas obras de plantas, salud y vida natural, ejerce en Barcelona como médico naturista. Colabora también en varias revistas en programas de radio y televisión. Como conferenciante y profesor, ha sido durante 10 años el director del máster de medicina naturista de la Universidad de Barcelona entre 1995 y 2005. Es autor de la célebre Gran enciclopedia de las plantas medicinales, un clásico en el tema.

Me llamo Anna (Anna Canela) y soy una enamorada de la Naturaleza. Me apasionan las flores y las plantas silvestres. tengo la suerte de vivir en el campo desde hace más de 16 años. Pienso que, por todo ello, estoy enamorada de la cocina Saludable Energética y Consciente. Siempre que puedo, recolecto plantas y flores, raíces y hojas para cocinar y alegrar mis platos. Cada año añado plantas a mi saber, cuando salgo a pasear los ojos están observando cada hoja, cada flor, para luego investigar y familiarizarme con las nuevas plantas que descubro para conocer sus propiedades y usos.