¡La salud está en el plato! 

¿Te falta hierro o proteínas? ¿Haces un régimen? ¿Tienes colesterol? ¿Tus hijos están en pleno desarrollo?

Este libro te ayuda a elegir y a cocinar los alimentos que te convienen en función de tus necesidades y las de tu familia.

Encontrarás de forma clara y práctica:

• tablas que recogen, del más al menos rico, los alimentos

según su contenido en nutrientes (calorías, glúcidos, lípidos,

proteínas…) y sus fuentes principales en vitaminas y en

elementos minerales.

• los aportes diarios recomendados.

• la composición nutricional de los alimentos.

MINIGUÍAS DE ALIMENTACIÓN SANA es una nueva colección de prácticos libros dedicados a los alimentos e ingredientes que constituyen nuestra dieta diaria.

Patricia Bargis, periodista especializada desde hace décadas en temas de salud y alimentación, junto a la endocrina y nutricionista

Laurence Lévy-Dutel, presenta estas miniguías sobre las propiedades y los beneficios de cada alimento, desde ingredientes como las especias hasta grupos de alimentos como las legumbres o las frutas. Consejos, sencillas recetas y trucos para disfrutar de una buena dieta desde la cocina de casa.

La reina Cleopatra gozó de una mítica belleza gracias a un concentrado de nutrientes conocido desde la Antigüedad como “agua para sanar”. Se trata del suero de leche, un maravilloso depurador del organismo que, literalmente, quema las grasas. El suero de leche utilizado como medicina o para adelgazar no es un descubrimiento de nuestro tiempo. Médicos como Hipócrates o Galeno ya prescribieron a sus pacientes dietas a base de suero de leche. Actualmente, sobre todo en Alemania, el suero de leche se ha puesto de moda gracias a sus maravillosas propiedades:

Activa el metabolismo

Mejora y reafirma la piel

Elimina la celulitis

* Purifica el organismo

* Fomenta la renovación celular

* Estimula las defensas

* Ayuda a eliminar líquidos

* Limpia los tejidos conjuntivos

* Regenera las células hepáticas

En este libro el Dr. Weihofen nos describe cómo se realizan las diversas dietas a base de suero de leche y cómo podemos utilizarlo para potenciar la salud y la belleza de forma natural. El suero de leche también ha demostrado ser eficaz para combatir la fatiga, el estreñimiento, los calambres musculares, la cistitis y la gota.

Desde pequeños nos enseñan que hay animales a los que debemos querer y otros a los que podemos usar y comer, aunque cada vez son más las personas que rechazan esta idea y encuentran en el veganismo una filosofía de vida acorde con sus principios. Pero ¿es fácil ser vegano? ¿Por dónde empezar?

Jenny Rodríguez se hizo vegana a los 17 años y su blog de cocina, Mis Recetas Veganas, se ha convertido en un referente de la alimentación vegetal. Partiendo de su propia experiencia, en este libro habla sobre por qué ser vegano y aporta estrategias para dar los primeros pasos, ejemplos de qué comer al principio o una lista con ingredientes esenciales. Además, nos descubre algunas de sus recetas más ricas y saludables, tanto para el día a día como para sorprender a los invitados. Porque ¿quién puede resistirse a una buena hamburguesa vegetal o a una carbonara de anacardos?

Tanto si buscas reducir el consumo de alimentos de origen animal como si quieres dar el paso definitivo al veganismo, este libro te ayudará en tu propósito.