Aprendamos poco a poco a redescubrir los alimentos naturales que son los guardianes de nuestra salud y los artífices de nuestra vitalidad, nuestro equilibrio y nuestra alegría de vivir. Libro muy ameno y práctico, con abundantes ilustraciones. Una obra que te enseñara, poco a poco, a redescubrir los alimentos naturales que son los guardianes de nuestra salud y los artífices de nuestra vitalidad, ayudándote a descontaminar tu organismo y despertando la intuición profunda que siempre te guiara hacia más vitalidad, más equilibrio y más alegría de vivir.

¿Te has preguntado por qué la obesidad y el cáncer se han convertido en una pandemia? ¿Sabías que las tablas calóricas y nutricionales de los alimentos de toda la vida ya no reflejan el contenido real de lo que comemos? ¿Sabías que la mayoría de las enfermedades crónicas, se pueden prevenir con una dieta apropiada? Di no a las dietas milagro, las recetas prodigiosas y las falsas promesas y conoce la verdadera alimentación saludable del siglo XXI basada en la ciencia. Dieta integrativa es una obra destinada a todas la personas que quieran mejorar su calidad de vida y prevenir enfermedades gracias a la alimentación. Se trata de una guía práctica y sencilla con la que aprenderás a alimentarte de una manera más consciente para alcanzar el bienestar físico y mental.
Biografía del autor
Elisa Blázquez, es la responsable del Departamento de Nutrición y Dietética de CMI-Clínica Medicina Integrativa. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid, está especializada en Nutrición Ortomolecular y Fitoterapia, así como en Coach nutricional. Es ponente en Congresos Internacionales de su especialidad, profesora de la Escuela de Medicina Integrativa y participante en programas de formación para asociaciones de pacientes.

Transforma tu manera de comer con un enfoque 100% vegetal.

¿Quieres reducir el consumo de productos de origen animal, pero no sabes por dónde empezar? ¿Te preocupa no tomar suficientes proteínas o vitaminas? ¿O simplemente sientes curiosidad por una forma de comer más sostenible y saludable?

Tanto si llevas tiempo siguiendo una dieta vegetal como si eres de los que piensa que «hay que comer de todo», en este libro encontrarás la información y las herramientas necesarias para tomar decisiones conscientes que te acercarán a la alimentación que nos salvará a todos.

De una manera clara y práctica, la nutricionista Ariadna Jordà desmonta mitos y propone menús y recetas para que descubras todo lo que una alimentación basada en plantas puede hacer no solo por ti, sino también por los animales y el planeta.

Una invitación a entender la nutrición vegetal desde la ciencia y el sentido común.

¿Eres consciente de lo que comes? ¿Sabías que todos los alimentos contienen una energía que puede afectar a tu forma de ser, sentir o pensar y que generan una vibración específica en nuestro ser?

¿Entiendes las necesidades de nuestros tres cuerpos: el físico, el emocional y el mental? ¿De qué forma debemos cuidarlos, alimentarlos y reciclar sus bloqueos para que podamos conseguir el equilibrio interior que todos deseamos?

Cada uno de ellos vibra de forma diferente, por lo que sus necesidades también son únicas. El cuerpo físico, de naturaleza sólida y con sistema digestivo, necesita alimentos sólidos. Muy distintos son el cuerpo emocional y el mental, de naturaleza vibracional, para los que tendremos que buscar otras formas de revitalización a nivel energético, no con comida.

Este libro te invita a explorar los estrechos vínculos entre la alimentación y las emociones y de qué forma, a nivel popular, se usa la alimentación para tapar conflictos que tan solo se pueden resolver entendiendo con profundidad su origen.

Una obra práctica que profundiza en el conocimiento energético de los alimentos y las necesidades de nuestros tres cuerpos. Porque sólo si sabes qué efectos causan los alimentos, podrás elegir las reacciones que quieres provocar en tu interior.

A través de sus páginas, la autora muestra de forma sencilla y comprensible todas las claves para aprender a relacionarse mejor con la alimentación diaria y saber mantener un equilibrio interior que nos lleve a la calidad de vida que todos deseamos.

En estas páginas también encontrarás:

• Cómo entender los apegos alimenticios y descifrar su mensajes
• ¿Qué necesito y qué deseo?
• El reciclaje emocional. Cómo se forman las emociones
• Los diferentes tipos de ansiedad (física, emocional y mental)
• Alimentos que generan adrenalina y alimentos que generan endorfinas

MONTSE BRADFORD
Profesora de cocina y terapeuta emocional, es pionera, desde 1979, en temas de energía y salud integral. Imparte cursos de cocina natural y energética en numerosos países europeos. Desarrolla, desde Barcelona, una intensa actividad en toda Europa, complementando sus conocimientos espirituales con los culinarios.
Ha publicado en esta misma editorial:
La nueva cocina energética, Alfas, las verduras del mar, El libro de las proteínas vegetales, La alimentación de nuestros hijos, El peso natural y La cocina de la abuela.