En este libro se analizan aquellos completos de la dieta procedentes del mar que constituyen una reserva nutritiva y terapéutica sumamente importante. Incorporados a nuestra alimentación en sustitución de la carne, a la que superan en nutrientes y propiedades saludables, algunos de sus productos se pueden adquirir en forma de pastillas, jarabes, sales, y deshidratados.

Adelgazar comiendo y disfrutando de la comida.
Perder peso y conservar la figura para siempre. ¿A quién no le gustaría conseguirlo? Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber acerca del factor IG (índice alucémico), cuáles son los alimentos que ayudan a adelgazar y por qué las sustancias biológicas y los oligoelementos son tan importantes para alcanzar el peso idóneo y sentirse a gusto.
- Quemar la grasa consumiendo los alimentos adecuados, erradicando los alimentos que engordan.
- Datos acerca del índice glucémico (IG) y el contenido de grasa, oligoelementos y fibra de más de un centenar de alimentos.
- Sugerencias muy útiles para perder peso de una forma sana, segura y eficaz.
- Recetas sabrosas y sencillas que ayudan a adelgazar.
- Sugerencias para comer fuera de casa.

Los autores del blog «Nutrición esencial» nos descubren en este libro sus secretos para compaginar una alimentación saludable, sabrosa y a la vez fácil de hacer. Nos contagian sus ganas de cocinar y nos abren un abanico de posibilidades en la cocina vegana. ¿Te quedas a veces sin ideas y acabas comiendo siempre lo mismo? En estas páginas encontrarás ideas suficientes, con fotos de todas las recetas, para hacer de tu alimentación algo variado y alejado de la monotonía. Una alimentación natural y moderna, en línea con la tendencia actual hacia una alimentación vegetal.

¿Puedo hacer comida saludable y sabrosa? Por supuesto. ¿Es complicado? Para nada. Este libro está repleto de recetas fáciles, sabrosas, libres de productos altamente procesados y sin ingredientes de origen animal; con ideas que te ayudarán a que cocinar no sea un mero trámite, sino algo que te apetezca hacer. El objetivo es comer sano y responsable, ¡pero también disfrutando!